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いつもの目玉焼きをもっと美味しく！卵と相性の良い鉄の目玉焼き専用フライパン。

卵が美味しく焼ける温度は、メイラード反応が起こるとされる160～180℃です。
メイラード反応とは、タンパク質と糖を加熱することで、きつね色になる反応で、これが香ばしい風味を醸し出します。
高温を維持しながら焼くことがポイントで、熱伝導に優れており、保温性も高い鉄フライパンだからこそ目玉焼きがより美味しく焼くことができます。
焼き面が平らなので食材が中央に寄らない。縁が浅いので取り出しやすく、返しやすい。
黒い木柄は、焦げついても目立ちにくく、取っ手のフックは吊り下げ収納に便利。
ホットケーキや餃子を焼くのにもおすすめ。
鉄のフライパンは育てながら使う一生もの。
使うごとに鉄の表面に油が馴染み、焦げつきにくくなります。
その過程を楽しむのも鉄の楽しみです。

【鉄の良さ】
・短時間で火が通るため、食材のうま味を逃がさない。
・高温でサッと焼いた方が美味しくなる玉子焼きは、鉄との相性ぴったり。
・鉄は耐久性が高く、丈夫で長持ち。育てながら永く使用できる。
・SDGsを掲げる時代。良いものを永く使うことでゴミを出さず、環境にもやさしい。
・調理時に吸収の良い鉄イオン（二価鉄）が食材に付着するため、現代人に不足しがちな鉄分を効率よく補給できる。

【商品詳細】

サイズ：（約）W20.0×D38.4×H7.0cm
材質：本体／鉄（透明シリコーン焼付塗装）・（底の厚さ 1.6mm）、取っ手／天然木、接合部／鉄（クロームメッキ）
製品重量：（約）0.59kg
IH・ガス火対応

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